近年来，跟着我国饮食消费格式的变动、饮食文明和习气的交融不朽情缘，已经深藏于贵州大山的以酸汤鱼和酸汤菜为代表的酸汤韵味食物，不光正在省内尽人皆知，并且正在国表里也声名鹊起汤锅。经中国食物协会的咀嚼和评定，贵州红酸汤暖锅底料、内蒙古的涮羊肉暖锅底料及重庆暖锅底料被列为宇宙三大特质暖锅底料。

　　暖锅三分全国，酸汤占其一。多个行业人提及了底本正在西南区域广受接待的酸汤暖锅，并鉴定酸汤暖锅有了向上走的趋向。除了正在酸汤暖锅的大本营除表，很多新一线都市的酸汤暖锅店也攻占了top榜，酸汤暖锅正正在成为潜力品类走出“云贵川”，2024正正在开启贵州酸汤暖锅元年不朽情缘。

　　黔多多安顺夺夺粉正在南京，拿下区域暖锅热点榜TOP1。而正在西安，黔记安顺夺夺粉暖锅则是拿下了区域打卡人气TOP1。正在长沙，差别区域的酸汤暖锅会聚，包罗黔边走贵州酸汤暖锅、醋海岸海南残余醋酸汤暖锅等多家门店不朽情缘，这些门店也都分辩斩获各区域榜单的前1-3名。其余，正在北京还显露了酸汤暖锅的特意店不朽情缘，上海的多家酸汤暖锅也有不错的声量。也恰是繁多酸汤类型的暖锅的百花齐放，让越来越多的人起初熟知酸汤暖锅这一潜力品类。

　　酸味是人生的滋味，酸甜苦辣咸，五味之中酸味排名第一。逢酸必辣的贵州酸，是深远贵州人骨髓的滋味，天然而然就能接收的口胃，要了解贵州酸，最好的格式，即是吃一下贵州的酸汤暖锅。

　　福戏贵州酸汤链接乡野和都市，把菜墟市的崭新带进汤锅里，显露即火爆大江南北。产物有影象点、天然发酵切合当下矫健摄生观点，品牌把菜墟市搬进门店，给消费者传达崭新现吃观念。轨范化水准高，有千店周围的潜力不朽情缘，运用牛肉的高认知、高接收度，使品牌能够延续发达。专家围炉而坐，自带烟火气，改进不同凡响的酸汤暖锅新服法推出即风行，迎来了品类发作的时期点。

　　福戏贵州酸汤暖锅翻台比古板暖锅速1.5倍不朽情缘新期间消耗降级下的新暖锅业态：川渝暖锅之都杀出的黑马当地人爱吃占比70%，170+㎡门店日翻台率超8轮，交易额超5万，“酸汤暖锅”细分新赛道正引颈分歧化新消费潮水。酸汤暖锅知足多种消费人群需求：极致性价比吸引价值敏锐型消费者不朽情缘，天然发酵吸引矫健饮食型消费者，贵州非遗传承吸引特质寻求型消费者，民族街市韵味吸引体验改进型消费者。福戏贵州酸汤暖锅举动新时期消费降级下的新暖锅业态，肯定要源委墟市的浸礼从而走向宇宙。

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